Древні ацтеки називали її священною іжею, племʼя каненбоу вважали "еліксиром молодості та довголіття", а вже сьогодні мільйони людей по всьому світу культивують її у своєму раціоні.
Наприкінці XX століття НАСА поряд із Європейським союзом космонавтики стверджує спіруліну як основний продукт харчування космонавтів під час польотів. Спіруліна є важливим продуктом для харчування людини та може використовуватися як повноцінне джерело білків, вітамінів і мінералів. Завдяки унікальному складу у 1996 році Всесвітня організація охорони здоровʼя оголосила її найкращою їжею майбутнього.
Має унікальний біохімічний склад, подібного до якого в природі не існує.
Містить вітаміни
А, С, Е, РP, K, B1, В2, В3 (PP), В6 та В9, а також псевдовітамін В12. Цікаво, що бета-каротину в сухої водорості більше ніж в моркві.
Найунікальнішою властивістю водорості вважається її 95% засвоюваність організмом.
Фікоціанін антиоксидант, який не виявлено в жодному рослинному продукті, здатен зупиняти ріст ракових клітин.
Користь спіруліни для здоровʼя:
- Бореться з анемією
- Допомагає при хронічній втомі
- Підтримує імунну систему
- Впливає на рівень холестерину
- Знижує кровʼяний тиск
- Може зменшити алергічний риніт
- Може допомогти регулювати рівень цукру в крові
- Надає противірусну та антимікробну дію
- Демонструє протиракові ефекти
- Має здатність виводити токсини
Спіруліна чудово боротися з дисбактеріозом. Живить кишкову мікрофлору лакто - та біфідобактеріями. Ці бактерії допомагають покращити травлення та засвоєння їжі, захищають від інфекцій та стимулюють імунну систему.